Как правило, листья не вымерзают отдельно от остального растения, но бывает и такое.

Эониум с отмороженными листьями.

Например, этот эониум, лежал в теплице в мокром месте, и частично вмерз в лед. На фото хорошо видно, что отмороженные части растения темнеют, становятся водянистыми. Так как сразу после разрушения клеток растения начинается гниение, отмороженные листья лучше сразу убрать. На фото выше растение не погибло так как  я удалил около десятка самых отмороженных листьев, а мелкие обморожения отсохли сами. Под самыми отмороженными листьями после удаления были небольшие потемнения.

Среди моих суккулентов наиболее часто обмораживают листья каланхоэ, например, метельчаткоцветковое, пиникулата, синсепала. В целом, мне показалось, что каланхоэ - самые неморозостойкие из толстянковых. На растении ниже листья необычно обморозились, но я не стал их удалять. Со временем отмерзшая часть отсохла.

Каланхоэ с обмороженными листьями.