Полив является жизненно важной частью ухода за суккулентами. От этого зависит как будут развиваться растения. 

Основное правило в поливе - лучше недолить, чем перелить, а при недостатке света и низкой температуре - вообще не поливать. Суккуленты, благодаря своей сочности, способны долгое время обходиться без воды, более того, излишний полив очень быстро погубит растения. Во влажной почве развиваются бактерии и грибки (гнили и плесень), против которых суккуленты бессильны. Это связано с тем, что произрастая в засушливых районах, они не выработали механизмов защиты от этих напастей, уничтожающих растения буквально за несколько дней.

При появлении гнили и плесени большинство растений можно спасти на ранней стадии. Для этого надо выкопать растение, полностью очистить от земли, осмотреть (гнилые корни и ствол темного цвета, а здоровые светлого). Можно понюхать, чтобы определить наличие плесени на начальных стадиях. Далее следует полностью удалить ножом пораженные участки до здоровых тканей, подсушить в зависимости от площади среза (не менее недели, но чем больше площадь, тем дольше подсушивать) и переукоренить при достаточном освещении. Большинство суккулентов переукореняются без проблем.

Воду лучше брать фильтрованную и отстоявшуюся. Лить воды нужно столько, чтобы земля просыхала за пару дней. Летом необходимо поливать через несколько дней после полного просыхания земляного кома. Зимой лучше держать в прохладе и не поливать. Если создать температуру около 10 градусов (для большинства толстянковых и некоторых других можно и ниже, лишь бы не ниже нуля) нет возможности, надо поливать по мере увядания листьев.
Внимание! Увядание и отсыхание только самых нижних листьев не является показателем необходимости полива. Для суккулентов это естественный процесс. Надо чтобы значительная часть листьев выглядела слегка увядшей, это происходит для разных растений по разному - от пары недель до нескольких месяцев. Зимой надо не полностью промачивать земляной ком, а немного смочить почву по всей площади, буквально ложку воды под каждое растение. Не рекомендую мочить/опрыскивать листья и особенно центры розеток растения - это может привести к загниванию, да и вода, высыхая, образует пятна, особенно заметные на темных листьях.

Также хочу обратить Ваше внимание, что полное увядание растений может происходить в случае гниения корневой системы вследствие перелива. Надо это различать.

Необходимо, чтобы растение не находилось в слишком ограниченном пространстве без движения воздуха. При застое воздуха влага с земли не испаряется, поэтому летом растения могут свариться, а зимой сгнить. Поэтому не рекомендую помещать суккуленты во всякие аквариумы, террариумы и т.п.